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食生活の改善

食生活で改善するにあたって「減塩」はとても大切です。
和食では、つい白米のおかずに塩辛いものをたくさん摂ってしまいがちで、同時に塩分を多く摂ってしまっています。
成人の場合、1日の食塩を摂取する量は、男性で10g、女性で8gとされています。
しかし、日本人の食塩摂取量の平均は、11gを超えています。
そんな和食ですが、洋食と比べるとコレステロールが低いというメリットもあります。
ですから、和食のよい部分を生かして、上手に減塩するように工夫しましょう。

そして、高血圧の人の場合、1日の食塩を摂取する量は6g未満とされています。
素材の味を生かして、薄味でもおいしい食事ができるように工夫することをおすすめします。
具体的には、血圧に影響しない「こしょう」「わさび」「とうがらし」などの香辛料を使用します。
そして、家族の1人だけが減塩の食事をするとなると、手間もかかり継続することが難しくなると思います。
そこで、将来のことを考え、家族全員で減塩の食事に取り組むことをおすすめします。

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